Tafelrunde mit Bio-Winzer Christoph Bäcker — Slow Food Deutschland

Christoph Bäcker war der erste Winzer an der Ahr, der bereits 1990 seinen Betrieb auf ökologischen Weinbau umgestellt hat. Seit dieser Zeit ist er Mitglied im Bundesverband Ökologischer Weinbau ECOVIN. In unterschiedlichen Lagen bewirtschaftet er 2,5 ha Rebfläche. Seit dem vergangenen Jahr zählt Christoph Bäcker zu unseren Unterstützern. Deshalb wollen wir im Rahmen dieser Tafelrunde ein bisschen mit ihm plaudern. Wie es bei unseren Tafelrunden guter Brauch ist, tragt Ihr als Gäste zum Gelingen des Abends bei, wenn Ihr mit selbstgemachten kleinen Köstlichkeiten aus Garten, Küche oder Keller zu einem leckeren Büfett beitragt. Text von Slow Food Bonn